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    中餐烹飪與營養膳食
    • 中餐烹飪與營養膳食專業

    • 本專業培養符合現代餐飲業要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝（包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等），具有較強的飲食保健與營養配餐的能力，現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業第一線的專門技能型人才。

    • 招生對象：初中學生 專業學制：三年 
    食品生物工藝
    • 食品生物工藝專業

    • 培養能從事食品生物領域的生產與技術管理工作的高級技術應用性專門人才。

    • 招生對象：初中學生 專業學制：三年 
    中西式面點
    • 中西式面點專業

    • 本專業培養德、智、體、美全面發展,具有良好職業道德和人文素養,掌握中西面點工 藝專業所必需的文化知識、現代烹飪專業理論知識,遵守餐飲業操作規范,具備餐飲生產和 經營管理能力,從事餐飲業、酒店業中西面點生產、研發、營銷、管理工作的高素質技術技 能人才

    • 招生對象：初中學生 專業學制：三年 
    烹飪
    • 烹飪專業

    • 培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐，以及餐飲業管理的高級技術應用型專門人才。

    • 招生對象：初中學生 專業學制：三年 
    食品加工與檢驗
    • 食品加工與檢驗專業
    • 掌握化學分析操作技能及微生物培養知識、生物分離與純化技術；掌握儀器分析、藥物檢驗及藥物制劑等技術；掌握生物生化制藥合成技術、GMP認證技術及制藥設備使用及維護技術等。
    • 招生對象：初中學生 專業學制：三年 
    西式烹飪
    • 西式烹飪專業

    • 培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐，以及餐飲業管理的高級技術應用型專門人才。

    • 招生對象：初中學生 專業學制：三年 
    中式烹飪
    • 中式烹飪專業
    • 培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐，以及餐飲業管理的高級技術應用型專門人才。
    • 招生對象：初中學生 專業學制：三年 
    中餐膳食烹飪與營養
    • 中餐膳食烹飪與營養專業

    • 符合現代餐飲業要求，熟練掌握烹飪原料學知識、中式烹飪制作工藝（包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等），具有較強的飲食保健與營養配餐的能力，現代廚房管理和宴會設計能力的餐飲服務業第一線的專門技能型人才。

    • 招生對象：初中學生 專業學制：三年 
    川菜
    • 川菜專業

    • 以培養川菜名廚、大廚、廚師長、行政總廚、高級烹飪人才為目標，培養能夠熟練制作傳統川菜、餐飲管理、酒店管理等相關知識的復合型廚政管理人才，培養能勝任星級賓館、酒店、大型餐飲酒樓、各類知名餐飲企業的工作需求，具備獨立經營各類餐飲店能力的專業人才。

    • 招生對象：初中學生 專業學制：三年 
    西點
    • 西點專業

    • 本專業培養具有大專文化程度，德、智、體全面發展、能適應市場經濟條件下各種類型的西點企業的服務與管理人員。要求既掌握本專業 必須的理論知識，又具有較強的服務接待能力。具體要求:擁護黨的基本路線，熱愛祖國，具有強烈的事業心，有良好的社會公德和職業道德。

      掌握本專業所必須的文化科學基礎性理論、專業知識和相關技能，具備現代西點人應有的素質和能力，畢業后能應用所掌握的理論和技能 從事西點企業的服務與管理第-線的應用性人才。

    • 招生對象：初中學生 專業學制：三年 
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